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2013杭州茶博会上新品红茶纷纷亮相

【发表时间:2020-01-13 13:58:14 来源:】

  讯:日前,2013中国茶业博览会暨拍卖交易会在杭州举行,会上,来自全国各地的名优茶吸引了茶友们的目光,而“五牛早红茶”、“龙游红”、“龙泉红”等一大批红茶新品也纷纷高调亮相,让许多见惯绿茶的市民大开眼界,就是一些老茶客也十分好奇地品尝起这些红茶的味道。

  这些红茶大都外形相似,口味相近,一些老茶客也难分,因其价格差异很大,有的每斤售价动辄上千元,有的每斤一二百元,多数人不知道该选择哪种性价比高。其实,笔者了解到,即使在茶叶专家眼里,当下我省突然涌现的红茶热潮也有些过快、过多,急需避免“小、散、乱”的混乱局面。

  “经过短短几年发展,浙产红茶品质有了很大提高,说明潜力很大。”中国茶叶拍卖交易服务有限公司有关负责人孙传成表示,但是如果放在国内市场上比较,我省红茶品质还有待提升。根据调查显示,有的汤色过暗,浑浊;有的香气不足,有的回味浓涩,约有一半的红茶在色、香、味、形等方面存在不足。

  “大部分企业都是生产红茶不久,生产规模小,对优质红茶认识粗浅,标准化程度不高,产品质量参差不齐。”浙江大学茶学系教授龚淑英说,目前浙产红茶生产品种单一,配套基础设施不完善,加工工艺缺乏创新,还处于模仿其他品牌为主,红茶品质特征不明显。

  “目前百家争鸣的局面不利于红茶发展。”省农业厅农业技术推广中心有关负责人陆德彪说,红茶对企业的生产规模、加工设备和工艺水平要求都比绿茶高,需要有实力的企业加大科技投入,通过品种筛选、工艺创新提升红茶品质。

  做好红茶产业,全省各地茶叶专家有了相对一致的意见,今后我省茶产业发展需要坚持以绿茶为主,根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业,避免一哄而上。 来源:温州日报


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